五粮液是什么香型的酒？

　　五粮液是什么香型的酒？

　　五粮液为浓香型大曲白酒。

　　在第二届至第五届全国评酒会上被评为国家名酒。

　　因其采用５种粮食为原料制成，故名副其实。

　　白酒界对原料与酒体的关系，有高粱香、大米净、铁米厚、小麦冲、玉米甜的说法。

　　五粮液酒厂的酒师，将五粮的作用总结为：高粱产酒香浓、大米产酒净爽，糯米产酒醇厚，小麦产酒劲冲，玉米产酒甜绵。

　　玉米白酒的甘油含量较高。

　　无独有偶，国家名酒“剑南春”的原料也是五粮。

　　但两家的具体配方略有差异：五粮液为糯高粱３６％、大米２２％、糯米１８％、小麦１６％、玉米８％，均系川南所产的品种；剑南春为糯高粱４０％，大米２０％——３０％，糯米１０％——２０％，小麦１５％，玉米５％。