深度解密人的酒量大小与肝功能到底有什么关系?

　　深度解密人的酒量大小与肝功能到底有什么关系?

　　人的酒量大小与肝功能遗传有密切关系。

　　人的肝脏存在能分解酒精的两种酶体:醇脱氢酶(ADH)和醛脱氢酶(ALDH)。

　　这两种酶的含量比例各人差异很大。

　　酒精进入肝脏后,在醇脱氢酶的催化作用下,把酒精(乙醇)分解为毒性大的乙醛,然后在醛脱氢酶的催化作用下,把乙醛转化为无毒的乙酸。

　　乙酸进入血液经正常的乙酸代谢,氧化成为乙酸盐或乙酸辅酶A,最后分解为二氧化碳和水。

　　一般乙醛被氧化分解为乙酸的速度较快,在饮酒适量范围内,乙醛不会在体内潴留,但如果过量饮酒,乙醛不能及时被氧化分解而潴留下来,便引起肝组织中毒。

　　肝脏中的醛脱氢酶又分I型和Ⅱ型两种，工型能迅速充分令乙醛酸化,再分解为二氧化碳和水;而Ⅱ型则须待血液中的乙醛浓度相当时才使乙醛酸化。

　　I型醛脱氢酶充足的人,酒精到达肝脏后很快便被分解为二氧化碳和水，因而对酒精的承受量较大;相反,缺乏Ⅰ型醛脱氢酶的人,乙醛不能及时被分解而容易产生酒精中毒,饮量便少,这是遗传所决定的。

　　在国外有专门调查,结果是:父母双方的酒量较大者,其子女的酒量也较大;如果父亲为酗酒者,子女的酗酒可能性为26%;如果母亲是酗酒者,子女的酗酒可能性只为2%,说明男性酗酒的遗传性比较强,因此,男性饮酒,特别是狂饮的人比女性多。

　　有人做过统计,男性饮酒比女性多3倍～4倍。

　　近年人类遗传学研究者通过实地调查,找到了日本人多数酒量不大,酗酒者比其他工业发达国家少的原因,是由于近半数的日本人体内同分泌Ⅰ型醛脱氢酶的数量少。

　　他们饮酒后,乙醛在血液里积累得不到及时分解,容易引起呼吸困难,心跳不规律,恶心,头、胸部发烧等等,这些人大都厌恶饮酒。

　　近年台湾学者赵有成就酒精与消化道疾病问题发表了有关基因与酒瘾相关的研究报告,他发现体内同时具备 ALDH2和ADH2两种基因的人是能喝酒的体格,欧美人多属此类,而中国人多数仅有其中一种基因,因此影响酒精代谢,喝酒后会产生恶心、心跳加速及脸红现象,这些人不应喝酒。