南北朝时期的酒

　　南北朝时期的酒

　　南北朝时期南方纵酒,北方禁酒。

　　北魏文成帝对酿酒卖酒者一律杀头。

　　北齐河清元年“年谷不登”严禁酿酒、卖酒。

　　北周保定二年,长期不雨,京城禁酒。

　　隋唐时期杨坚统一中原,建立隋朝三年后,自上而下实行禁酒。

　　隋炀帝开凿南北大运河,广种粮食,粮丰酒盛,加上两次对高丽战争消耗巨大,刺激了酒业发展。

　　唐朝经过“贞观之治”到达“开元盛世”之时,饮酒普及千家万户。

　　唐人豪饮,交通要道,江边桥头,长街短亭,郊外村野,酒家林立,“酒望”猎猎。

　　首都长安官道两旁,沿路卖酒,并向外来客人布施“消寒酒”,显出一派政治清明、社会繁荣的景象。

　　只在唐乾元二年出现灾荒,局部地方实行禁酒。

　　唐代酒文化高度发展,文人墨客无不以酒为伴,酒已成为文人创作的精神支柱,几乎到了无酒不成诗,无酒不成书,无酒不成画的地步。

　　不少文人经常出人歌楼酒馆,以歌行酒,以舞助酒,写下不少风花雪月的诗篇。

　　隋唐时期留下有关酒的文赋较多。

　　王绩总结了前人的酿酒经验写成《酒经《酒谱》专著,还写了《醉乡记》和《五斗先生传》等。

　　皇甫湿的《醉赋》,白居易的《酒功赞》和《醉吟先生传》,陆龟蒙的《中酒赋》,皮日休的《酒箴》,孙思邈的《千金要方》和《千金翼方》,王焘的《外台秘要》等,对酒的酿制,功能和药效作了详尽的记述。

　　酿酒技术开始输出。

　　随着文成公主与蕃王成亲,不少酿酒工匠陆续到吐蕃,把酿酒技术传给藏人。