白兰地为什么必须勾兑？
白兰地为什么必须勾兑？
例如法国干邑的白兰地是分档次的，档次也可叫等级或品位。
而档次又与酒龄密切相关。
但是，即使是同一个厂、使用同一种葡萄、同时投料并采用同一种工艺，且酒龄也相同的２桶白兰地原酒，其酒质也有差异；不同年份生产的酒，虽酒龄相等，但酒质差别就更明显了。
可是，如果不断地将不同酒龄的原酒进行勾兑成统一标准的同一档次的产品，则既可保证酒质的相对稳定，而且还可节约原酒的贮存费用，那何乐而不为呢？
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