酱香酒贴牌定制选哪家？全奏烧坊口感一流！

　　酱香酒贴牌定制选哪家？全奏烧坊口感一流！

　　从酒的风味看出，一次酒香气大，甜味好，但酒味冲，生、涩、酸味重，具有醋酸异戊酯香味，二次酒较一次酒香，醇和，味甜，后味带酸；三、四、五次酒为大回酒，香浓，醇厚，酒体较丰满，无邪杂味；六次酒为小回酒，醇和，糊香好，味长；七次酒醇和，糊香，微苦，有糟味。

　　它们在勾兑中起不同的作用。

　　因一次酒和二次酒的香味特殊，常在勾兑时用作调香酒；六次小回酒和七次追糟酒带有糊香，为酱香型白酒不可缺少的风味，应酌情使用。

　　第１轮和第８轮酒度最低，而第８轮酒糠醛含量最多，一般作为回窖发酵用；第２轮酒中总酸和总酯成分最高，甲醇也较多，带生涩味：第３～５轮酒产量最高，质量好，香味成分较适中，第６轮酒的香味成分一般，其质量与风味不如大回酒；第７轮蒸酒后，因发酵酷料中淀粉含量低，发酵的酒精分少，产酒最低，带有糟味，质量较差，只能作为次品酒用。

　　全奏烧坊采用“酱酒1298763工艺”，生产出了优质的酱香酒，口感一流。