清香型白酒的主体香成分和风味特点介绍

　　清香型白酒的主体香成分和风味特点介绍

　　清香型白酒（又名汾型酒）

　　ａ、40主体香成分：主体香成分为乙酸乙酯，其次为乳酸乙酯。

　　ｂ、72风味特点：清香纯正，柔和爽净，诸味谐调。

　　ｃ、产品：如汾酒、宝丰酒、黄鹤楼酒、衡水老白干、六曲香酒、北京二锅头酒、台北头曲酒等。