全泰烧坊酒５３度多少钱一瓶？大曲法，成品酒独具一格
全泰烧坊酒５３度多少钱一瓶？大曲法，成品酒独具一格
大曲法——此法是用大曲作为酿酒的糖化发酵剂，国家名优白酒和地方优质名白酒，绝大部分都是采用大曲法酿制的。
它的生产方法特点是：大曲用自然培养或加入曲母培养，自然接种，微生物种类复杂，制曲是以小麦、大麦、碗豆等为主要原料：制曲周期是２５——４０天：制曲培菌温度为４５——７０℃，用曲蚤——一般为２０％，最高达１００％﹔酿酒以高粱为主要原料，也有加入部分小麦、玉米、橘米、大米等原料的：发酵周期较长，一般为３０——９０天：原料出酒率为２５——４５％﹔成品要求贮存半年到三年：成品酒独具一格。
全泰烧坊酒５３度多少钱一箱
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白云边酒成品曲的感官和理化指标
