荣泰和烧坊历史渊源考证

荣泰和烧坊历史渊源考证

现在世人都晓得1952年茅台镇人民政府开展“公私合营”活动，将荣和烧坊、成义烧坊和恒兴烧坊三家酿酒烧坊合并，并以之为基础组建了国营茅台酒厂。

荣和烧坊由荣泰和烧坊更名而来（孙全泰干了36年大掌柜之后，退股而出），但是现在很多人、包括网上都将“荣泰和烧坊”错误的写成了“荣太和烧坊”。现孙大模先生（荣泰和烧坊创始人孙全泰之五世孙）为我们揭开了这段不为人知的历史。

孙全泰，（1857—1929）赤水县长沙场（今赤水市长沙镇）人士，清末秀才，田产甚多，家中富有。孙全泰于清光绪五年（1879年），与王荣霄和天和商号老板王立夫合股创建“荣泰和烧坊”。“荣泰和烧坊”的名字来源于合作三方各取一字，是茅台镇历史上成立最早的烧坊之一。

孙大模讲道：当时的孙家已经是富甲一方了，五世祖孙全泰更是清末秀才，在当时就是妥妥的文化人、高知份子。因此名字不可能为“全太”，“太”字在古语里面就是大的意思，例如太阳、太郎等；而“泰”字的含义和意境非常好，有安宁、启泰、极好等意思，所以高祖的名字是孙全泰。为何会被人们传成了“荣太和烧坊”，主要是建国以后，政府推行简化字，很多人书写的时候，将“泰”字简化为了“太”字。加之孙家建国后被判定为大地主、大军阀，也没有人愿意找孙家人仔细核实这些信息，因此人们后来一传十，十传百，就错误的把“荣泰和烧坊”写成了“荣太和烧坊”。

如今孙全泰第五代传人孙大模先生回归茅台镇，与朱氏兄弟联合创立“全泰酒业”，严格按照孙全泰先生的《掌房日记》所记载之古法酿造技艺，恪守匠心，纯手工酿制百年经典品质的上等酱香酒。为纪念高祖孙全泰及其密不外传的酿造技艺，这一系列酱酒被命名为“全泰烧坊”酒。