清香型白酒的主体香成分和风味特点介绍
清香型白酒的主体香成分和风味特点介绍
清香型白酒（又名汾型酒）
ａ、40主体香成分：主体香成分为乙酸乙酯，其次为乳酸乙酯。
ｂ、72风味特点：清香纯正，柔和爽净，诸味谐调。
ｃ、产品：如汾酒、宝丰酒、黄鹤楼酒、衡水老白干、六曲香酒、北京二锅头酒、台北头曲酒等。
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清香型白酒（又名汾型酒）
ａ、40主体香成分：主体香成分为乙酸乙酯，其次为乳酸乙酯。
ｂ、72风味特点：清香纯正，柔和爽净，诸味谐调。
ｃ、产品：如汾酒、宝丰酒、黄鹤楼酒、衡水老白干、六曲香酒、北京二锅头酒、台北头曲酒等。
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