白酒如何分类？您知道吗？

　　白酒如何分类？您知道吗？

　　１．按原料不同——有粮食白酒及代用原料白酒之分。

　　粮食指高粱、糯米、大米、玉米、小麦、青稞等；代用原料指非粮谷类含淀粉或糖的薯类、糖蜜等。以白薯干制的白酒，含有损于眼睛的甲醇含量较高，最好不要饮用这种白酒。

　　２．按生产方不同——有固态法、半固态法、液态法白酒之分。

　　３．按糖化发酵剂不同——有大曲白酒、小曲白酒及麸曲白酒之分。

　　４．按产品香型不同——有酱香型、浓香型、清香型、米香型及其他香型之分。

　　５．按产品酒度不同——有高度、降度及低度白酒之分。　　

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