解酒小菜糖藕片介绍

　　解酒小菜糖藕片介绍

　　炒豆芽:因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜等食品。

　　主料:绿豆芽500克。

　　调料:花生油25克，酱油15克，白砂糖4克，盐3克。

　　做法:①绿豆芽摘去根和烂芽，洗净，放入开水中焯一下捞出。

　　②将锅烧热，加油烧热，倒入绿豆芽翻炒到半熟,加酱油、精盐及水100克，盖上锅盖，约烧两三分钟,加白糖，再滚几滚即好。　　

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