为什么说田螺可以解酒？
为什么说田螺可以解酒？
田螺
又名黄螺,为田螺科动物中国圆田螺Cipangopalu-dina chinensis(Gray)或其同属动物的全体，是我
国长江流域城乡居民普遍喜食的壳类水产。
它分布很广，在江、河、湖、塘、水田等地方均有，夏秋采收。
田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席佳肴,又是街头小摊别有风味的地方小吃，深受城乡居民的喜爱。
据美食家说,中国田螺可与法国蜗牛相媲美。
田螺之所以成为风味美食,不仅在于其肉质鲜美肥嫩,而且还在于其具有很高的营养价值。
田螺含有人体必需的8种氨基酸及糖类、无机盐、多
种维生素。
比起蛋类,除脂肪低外,蛋白质、糖类、磷、钙、铁和维生素含量均较高。
本品味甘、咸,性寒,入肝、脾、胃、膀胱、大肠五经。
具有解酒消疸、清热明目、去湿利水等功效。
适用于醉酒所伤、肝热目赤作痛、黄疸、尿闭、痔疮等病症。
《本草纲目》言其“醒酒解热，利大小便,消黄疸水肿”。
《日用本草》说它“解热毒，治酒疸”。
《永类钤方》还介绍“治酒疸:小螺螂养去泥土，日日煮食饮汁”。
对于醉酒之人或慢性酒精中毒者,常食颇宜。
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