为什么说松菜可以解酒？

　　为什么说松菜可以解酒？

　　松菜

　　又名白菜、小白菜、青菜、油菜，为十字花

　　科植物青菜Brassica chinensis Linn.的幼株、全国各地均有栽培,北京称油菜,南方称小白菜。

　　本品味甘,性平,入脾、胃经,具有解热除

　　烦、通利肠胃之功。适用于肺热咳嗽、便秘等病症。《名医别录》言其“主通利肠胃，除胸中烦,解酒渴”。本品含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维及矿物质钙、磷、铁和维生素等，可促进胃肠蠕动,帮助消化,对防治坏血病和增强毛细血管强度有益。将松菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖,拌匀后腌渍10分钟后食用,清凉、酸甜又解酒。注意烂松菜不宜吃，以免引起中毒,出现头晕、头痛、恶心呕吐、心跳加快、全身皮肤黏膜青紫，甚至昏迷等症状。此外，民间将松菜籽140克研细,加水调匀，分2~3次服下，可解酒毒;或用松菜根60克,山楂15克，水煎服，也可解酒毒。　　

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