谨防喝醋、汽水解酒的误区，小心中招！

　　谨防喝醋、汽水解酒的误区

　　“喝醋解酒”之说由来已久，流传甚广。

　　这是因为醋酸刺激唾液腺分泌出更多的唾液，湿润了口腔，加之醋内的水分入胃后，会出现短暂的清凉快感，因此给人一种醋能解酒的假象。

　　事实并非如此，因为大量饮酒后，由于酒精对胃肠黏膜的刺激，使胃和十二指肠充血，胃酸分泌增加，同时促进胰液的大量分泌，此时若为了解酒而喝大量的醋，不仅加重对胃肠黏膜的刺激，更易诱发胃、十二指肠溃疡或急性胰腺炎等病症。

　　有的人则认为汽水能解醉酒，殊不知汽水对人的胃肠也有损害，会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌，影响消化酶的产生，甚至会导致胃肠炎、胃痉挛。

　　有些患有胃肠病的人在醉酒后大量喝汽水，会造成胃和十二指肠大出血。

　　血压不正常的人，在酒后喝汽水，可导致血压迅速上升。

　　当然，也有人认为喝醋确实能解酒，说是醋进入胃肠道后，食醋里含有3%~5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性，起到解酒醒酒作用。

　　也有人认为，喝一般的食醋来解酒恐怕不行，但若喝一点果醋则对解酒有帮助。

　　有人为了验证沙棘米醋的醒酒效果，采用灌胃法将鸡和大白鼠随机分成四组作对比实验，其中一组作对照组，只灌给50度白酒，另外三组作实验组，分别灌给4%的沙棘米醋、2%的沙棘米醋、1%的沙棘米醋，比例均为1∶1。

　　结果表明:沙棘米醋具有醒酒作用;2%~4%的沙棘米醋醒酒效果比1%的沙棘米醋效果好。

　　有人为研究冰糖醋的醒酒作用，以小鼠和家兔为动物模型，观察冰糖醋对灌胃小鼠的行为和生存情况及对灌酒家兔血中乙醇含量的影响。

　　结果发现:冰糖醋可明显延长模型小鼠翻正反射消失潜伏期和降低模型小鼠的死亡率，亦可降低模型家兔血中乙醇含量，于给酒后30分钟和180分钟效果最明显。

　　从而得出这样一个结论:冰糖醋有明显的醒酒作用。

　　以上这两个例子说明，醉酒后虽不能大量喝醋来解酒以免伤胃，但适当喝一点果醋或将醋与糖（如蜂蜜、冰糖等）等兑成饮料来喝也是有益无害的。　　

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