品酒师考试都要考些什么？

一、理论考试,一般占10%，主要考察白酒基本知识。

　　二、专业能力考试，占90%，一般考10轮以下，每个轮次40分钟。

　　1.考香型，通常倒上5杯酒，写出每个酒的香型。

　　2.考酒度，要求将样品酒从低度到高度排序即可

　　3.质量排序，同一香型的白酒5杯到6杯，按照质量好坏进行排序。

　　4.不仅排出顺序，找出重现酒，还有考再现，就是将上一轮出现的酒找出来。每找对一杯给分，有的找错扣分。

　　5.然后基本重复三四轮的考试,主要是不同厂家、不用香型的酒，考排序、重现、再现。