为什么说酒是助食消化剂？

　　为什么说酒是助食消化剂？

　　饭前喝点酒,特别是喝点柔和酱香酒，比如说全泰烧坊的柔和酱香，或者葡萄酒、黄酒、啤酒之类的发酵酒,可以温和地刺激胃酸,胃蛋白酶、胰酶以及某些对消化有帮助的激素分泌,使进入胃里的食物加快消化吸收,令胃口大开,食欲增进。

　　因此,人们在午、晚两餐，如我国南方人习惯餐前喝汤一样,大都安排进饮“餐前酒”。

　　在餐中还饮“佐餐酒”。

　　蒸馏酒虽然不具刺激胃蛋白酶的分泌功能,但也能刺激胃酸分泌,餐前喝点低度的白酒,特别是柔和酱香酒，同样有助食物消化。

　　在丰盛的菜肴面前少了酒,佳肴的价值即大大下降,再好的饭菜也显得逊色,可谓盛宴无酒负佳肴了。