为什么说杜康是位出色的酿酒师，而并非发明者？

　　为什么说杜康是位出色的酿酒师，而并非发明者？

　　宋代窦革的《酒谱》则说：“予谓杜氏，系出于刘累，在商为豕韦氏，武王封之于杜，传国到杜伯为宣王所诛，子孙奔晋，遂以杜为氏，土会亦其后也。

　　或者康以善酿酒得名于世乎，是未可知也。

　　＂窦革的说法与民间传说杜康为周朝人有点吻合。当然。窦革是个聪明的文人，完全知道商纣王“酒池肉林”的典故，决不会把酒的发明权栽到晚出的杜康身上，他的意思是，杜康是位出色的酿酒师，而并非发明者。

　　可是，各地的县志，就没有窦革那么聪明了。

　　陕西白水县志称：“杜康，字仲宁，相传为本县康家卫人，善造酒。”如今，康家卫是个村，村里有口井，名曰杜康泉，县志上赫然写道，“俗传杜康取此水造酒”，村里还有杜康庙、杜康墓，煞有其事。

　　不过，大家干万别当真，类似的说法还流传在河南的伊川、汝阳一带，牛吹得更大，譬如伊川有“杜水河”，“俗传杜康造酒于此”。

　　此类假古董完全经不起推敲，各地县志之所以热衷此道，无非想借此自抬身价，创造所谓“名人效应”而已。