目前,有些酒的生产者,总想将自己的酒独得某一香型
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目前,有些酒的生产者,总想将自己的酒独得某一香型。
笔者认为,所谓型就是独特,如果此有、彼也有、彼彼更有的优缺点,还能称为独特吗?基本上差不多的东西,都能称为独特吗?世界上没有完全相同的两种酒,但都是独特也就无所谓独特了。
所谓的型太多了就会似是而非、含混不清,甚至会趋向于“滥”,一泛滥就会成“灾”。
所以,白酒的所谓香型还是以不要太多为妙。
是否还是将酱香型、浓香型、清香型、米香型作为白酒的四个基本香型,别的香型就统称为其他香型算了。
当然这是笔者个人的看法,人微言轻,自然不足为据。
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