喝酒不用下酒菜，会诱发癌症，你相信吗？

　　喝酒不用下酒菜，会诱发癌症，你相信吗？

　　选择适宜的佐酒食品

　　科学地选择佐酒食品对于预防醉酒也是至关重要的。

　　研究表明,挑最佳的佐酒菜肴会使饮酒对健康的影响降到最低。

　　选择适宜佐酒的食物应遵循以下两个原则:①食用不直接刺激胃肠道的食物，如毛豆、蔬菜、水果等;②通过肝脏加工，易使酒精氧化的酒肴为好，如富含维生素C及含糖的食品，它们可帮助酒精氧化。

　　另外，还有一些不宜佐酒的食物:①饮白酒不宜同吃核桃和同喝汽水。

　　白酒和核桃均属热性,易致血热乱行，动火咯血;汽水和白酒同饮会增加酒精对胃黏膜的刺激,减少胃酸及消化酶的分泌，导致胃肠炎、胃溃疡等病的发生。

　　②饮啤酒不宜同吃海鲜。

　　有专家指出,海鲜佐啤酒易引发痛风症。

　　因为痛风症是由于身体无法排泄过多的尿酸所致,而海鲜类食物会使人体制造更多的尿酸，加重病情。

　　③饮酒不宜吃葱、姜、蒜和韭菜。

　　姜、葱味辛辣,可以加速乙醇在血液中的运行,易使人醉，民间有“喝酒就大葱,一盅顶两盅”的说法。

　　此外，《本草纲目》言:“酒与姜、蒜同饮，即生痔也”。

　　④饮酒不宜同吃胡萝卜。

　　因为胡萝卜与酒精在同一段时间进入人体,极易在肝脏中产生致病毒素，这是诱发各种肝脏疾病的危险因素。

　　⑤饮酒不宜多吃烟熏类食物。

　　因此类食物含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜,甚至诱发癌症。　　

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