为什么说新疆哈萨克人喝酒不醉不罢休？

　　为什么说新疆哈萨克人喝酒不醉不罢休？

　　新疆哈萨克人喝酒不醉不罢休——哈萨克族人很能喝,到他们家里做客,主人必然拿出最好的酒肉招待,喝的多是伊犁特曲高度酒,下酒菜往往是烤全羊。

　　酒席开始,家人毕恭毕敬地把烤全羊捧到为首客人的面前,客人用主人递过来的刀子在羊头割下一小块吃了,表示接受主人的热情款待,跟着再把羊耳朵割下递给在座年纪最小的孩子,祝福其乖巧、听话,同时切一块肉给主人，然后,主人才大块切肉请客人随意进食,并特别挑选最嫩的肥肉给为首客人,以示尊敬。

　　客人吃了主人才高兴。

　　跟着把酒杯斟满,先请主宾喝一杯,再请全体宾客一齐喝。

　　酒过三巡后,主人逐个向客人敬一杯,最后,主人把“斟酒权”送给信得过的人,如前接着敬酒,又过三杯后,再把“斟酒权”往下传,如此不断敬酒,让能喝的人喝个痛快,不会喝酒的则喝得酩酊大醉才罢休。

　　散席前主人捧上马奶酒供作解酒。　　

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