品酒师和侍酒师谁更优秀？

　　专业的品酒师与专业的侍酒师，如果非要说谁更优秀，其实非常困难。从职业资格上看，品酒师已经具备了完整的培训体系，但欠缺的职业培训造成侍酒师知识和技能的短缺。换句话说，专业的品酒师可以成为优秀的侍酒师，但优秀的侍酒师只是有可能称为专业的品酒师。在目前中国的葡萄酒消费领域，品酒师的地位其实相当尴尬。在中国大多数酒店、甚至五星级酒店中绝少见到品酒师，因为酒店中的酒吧仅仅是娱乐的地方，并不是专业的品酒会。

　　从行业影响力来说，优秀品酒师对某一款酒的评价，直接影响到这款酒的市场走向。从“卖家”角度来看，葡萄酒大赛中品酒师们对葡萄酒评价，会从某种程度上影响投资者的投资倾向，也会影响采购经理们的采购意愿。从“买家”层面来看，侍酒师的推荐意愿和力度会极大地影响消费者购买欲望，但随着信息社会的发展，消费者会拥有更多自己的判断。