品酒师是怎么样品酒的？

　　品酒师是怎么样品酒的？

　　首先，选杯子很重要。红酒要使用高脚杯，这样可以避免手掌的温度影响红酒的香气。而且，红酒杯比较大，倒的量也有讲究，一般只倒1/3，最多也不要超过1/2。

　　其次，要注意开瓶器的使用方法。打开红酒的酒瓶盖之后，不要立即倒酒。让红酒静置一会儿，让其中的成分发挥出来。倒酒时，要轻轻摇晃红酒杯，让红酒充分呼吸氧气，散发出浓郁的酒香味。

　　在品尝之前，首先要了解这支红酒的品牌和酒庄名、产区、葡萄品种比例和年份等基本要素。观察酒的状态，看其是否在合适的储藏条件下保存。尝试三个基本步骤：看酒、闻香和品酒。

　　品酒时不要太多也不要太少，只需一小口即可。在舌头和口腔中感受红酒的味道，再慢慢咽下去。品酒前，还可以低头闻一闻酒杯，深吸一口，体会一下纯纯的红酒自身的香气。

　　最后，倒酒也有技巧。每次倒酒完毕，不要直线向上拿起瓶，应一边轻微旋转酒瓶，一边提起酒瓶。这样，酒就不会沿着酒瓶滴下，因为已经均匀分布在酒瓶口的四周了。