白酒里含有有害物质吗?

   白酒中含有的有害物质，主要有以下几种:

   农药残留量酿酒所用原料，如谷物和薯类作物等，在生长过程中如过多地施用农药，毒物会残留在种子或块根中。用这种原料制酒，农药就被带入酒中，饮用后影响健康。按卫生部规定，每公斤粮食，农药666不得超过0.3毫克,滴滴涕不得超过0.2毫克。

   甲醇即一种有麻醉性的无色液体，密度为0.791千克/米3，沸点为64.7℃，能无限地溶于水和酒精中。它有酒精味，也有刺鼻的气味，毒性很大，对人体健康有害，过量饮用，会导致头晕、头痛、耳鸣、视力模糊。10毫升甲醇可引起严重中毒，眼睛失明;急性者可出现恶心、胃痛、呼吸困难、昏迷，甚至危及生命。按卫生部规定，每百毫升谷类酒含甲醇不得超过0.04克，薯干及代用原料酒不得超过0.12克。

   醛类 醛类主要是在白酒的生产发酵过程中产生的，它有较大的刺激性和辛辣味。醛类中甲醛的毒性最大，摄入10克的甲醛即可致人死亡。其次是乙醛和糠醛。乙醛是极易挥发的无色液体，能溶于酒精和水中。在蒸酒时，酒头中乙醛含量最多，经过贮存，会逐渐挥发一些。人们经常喝乙醛含量高的酒，容易产生酒瘾。乙醛毒性相当于乙醇的83倍，因此，它在白酒中的含量必须是非常微小的。