“酱香型酒”和“浓香型酒”差别在哪里？

　　“酱香型酒”和“浓香型酒”差别在哪里？三点给你讲明白

　　白酒作为中国传统的酒文化，一直以来都是大众最爱的酒水之一。而市面上目前最为常见的白酒一般又可分为酱香型酒和浓香型酒两种，其中又以浓香型白酒最为居多，而很多人经常喝白酒，却不知道酱香型酒和浓香型酒到底有啥区别，难道只是口感不同吗？这几年酱酒市场占有率逐渐增加，背后的原因恐怕不是口感不同那么简单。酱香型酒需要一年的时间才能酿造完，而浓香型只需要60－120天，酱香型白酒基酒需要储存5年，经过和多年老酒勾调才能成为我们今天饭桌上开怀畅饮的佳酿，时间成本酱酒就远远大于浓香型白酒，而且喝完后身体舒适度也大有不同，来看看具体各项不同的指标吧！

　　酱香型酒和浓香型酒的区别？

　　1、原料区别。酱香型酒主要是用高温大曲与高粱、小麦等谷物为主料制作，而浓香型酒主要是用中温大曲和高粱等谷物为主料制作，二者原料不同；

　　2、酿造工艺区别。酱香型酒一般是用高粱、小麦等谷物经过粉碎、加大曲粉、加配料、蒸制等十几道工序制作而成，而浓香型酒一般是用高粱为主料，经过粉碎、加中曲粉、出窖、配料拌匀、蒸制等十几道工序制作而成，工艺上略有不同；

　　3、香气区别。酱香型酒一般香气以酱香为主，略有焦香，香味悠长好闻，空杯留香，经久不散，而浓香型酒一般香气以芳香为主，香味浓郁绵柔，协调好闻，香味较为突出；

　　4、口感区别。酱香型酒入口香味醇厚，酱香突出，先苦后甘，味大于香，而浓香型酒入口绵柔，味道先甜后苦，口感细腻，余味悠长。

　　酱香型酒和浓香型酒谁的成本更高？

　　酱香型酒比浓香型酒成本更高。理由如下：

　　1、酱香型酒出酒率低。一般浓香型酒一斤高粱可以制作出三两酒，而酱香型酒一斤高粱只出二两酒，所以在出酒量上也少许浓香型酒，成本更高；

　　2、酱香型酒制作时间长。从酿造工艺上来说，二者工艺差别不是很大，但是从制作时长来看，酱香型酒的生产周期至少也要5年，包含1年生产期，3年陈酿期，1年勾兑后陈酿制作而成，而浓香型酒一般生产周期只需要60-120天，也就是说一般3个月左右即可做好，因此酱香型酒成本明显更高，这也是市面上70%白酒都是浓香型酒而不是酱香型酒的原因。

　　酱香型酒和浓香型酒谁更好？

　　酱香型酒和浓香型酒都不错，但小编更喜欢酱香型酒。理由如下：

　　1、同年份的酒水质量都不错。虽然说浓香型酒制作周期更短更快，但是这并不代表浓香型酒就不如酱香型酒，因为浓香型酒也可以长期存放发酵，只要周期达到够长年份，如3年以上，口感与3年以上的酱香型酒是不会有明显差别的；

　　2、酱香型酒更好喝。不同的人口味不同，但是小编和亲戚朋友都比较喜欢酱香型白酒，因为酱香型白酒具有特殊酱香，好喝回甜，且不辣喉，空杯长久留香，而浓香型白酒主要是香味浓郁，在口感上不如酱香型白酒回甘，

　　3、酱香型酒微生物更丰富，喝完后身体舒适度更佳，尤其第二天不头疼肠胃没有不适，所以小编觉得酱香型酒更好喝，你们觉得呢？

　　最后小编推荐款经济实惠的酱酒给大家，全泰酱酒，产于中国酱香型白酒核心产区，选用优质糯高粱、小麦、水为原料，秉承纯粮固态发酵传统工艺潜心酿造入口绵柔，口感非常好！

　　结语

　　这样相信大家应该都知道酱香型酒和浓香型酒的区别了吧，其实二者区别确实蛮大的，大家最好是根据自己的需要进行选购，当然啦如果您有任何问题也可以评论留言和我互动！