仪狄酿酒的传说，说的是谷物酿酒的起源

　　仪狄酿酒的传说，说的是谷物酿酒的起源。

　　应该说，传说中包含着不少合理的成分。

　　农业在母系氏族社会时期已经形成，当时从事农业生产和家务劳动的主要是妇女，可谓里里外外一把手。

　　酒的酿造理应与她们有关，明代陈继儒在《偃曝谈余》中说“琉球造酒，则以米溃水，越宿，令妇人口咀手搓，取汁为之，名曰米奇”，类似的记载还可见于《魏书》、《隋书》、《大明一统志》等典籍，其原因可能是妇女在哺乳婴儿时，发现咀嚼过的粮食能够发酵成酒，于是，女子成了酿酒的发明者。

　　仪狄的仪，古文同“娥”，即青年女子之意。

　　传说中的“嫦娥”，古文即称“常仪”。

　　仪狄就是狄姑娘、狄小姐的意思。

　　仪狄造酒，就是在上述文化氛围中产生、形成、发展、演变的。