酒的功能与功效，中国古代这方面的记载与论说很多

　　酒的功能与功效，中国古代这方面的记载与论说很多

　　说到酒的功能与功效，中国古代这方面的记载与论说很多。

　　如讲它的治病功用，就有这样的说法：“盐为食肴之将，酒为百药之长，盖酒本黄帝用以治疾也。”（《胜饮篇·功效》）酒的治病不是直接的，它起的是药引和辅助作用，如汪昴《本草备要·酒》中所说：酒可以“宣行药势”，“酒辛能散，酒苦能降……疾者利小便，用为向导，可以通行一身之表，引药至极高之分”。

　　另外还有一种说法，即“酒所以治病，药非酒不散”（《侯靖录》卷４）。