白兰地为什么叫白兰地？

　　白兰地为什么叫白兰地？

　　能否给白兰地下一个确切的定义？白兰地是怎样发明的？①定义给白兰地下定义的过程也很漫长，“白兰地”——一词源自荷兰语“Ｂｒａｎｄｗｉｊｎ”，意为“可燃烧的酒”，后来英语称为“Ｂｒａｎｄｙ”，音译成中文为白兰地。

　　早在公元前７世纪，英国率先在关税法中将以葡萄发酵蒸馏而成的烈酒称之为“白兰地”。

　　可是英国后来却将制造的白兰地定义为：不仅限于葡萄，而是指由一切果实发酵、蒸馏而成的酒了。

　　现在，世界上对白兰地的定义则为：白兰地是指用葡萄的浆、汁或皮渣为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的蒸馏酒；若以其他水果为原料制成的蒸馏酒，则应冠以相应的果名，如樱桃白兰地（ＣＨＥＰＰＹ ＢＲＡＮＤＹ）等。

　　法国人称樱桃白兰地为“ＫＩＲＳＨ”，称苹果白兰地为“ＣＡＬＶＡＤＯＳ”，称梨白兰地为“ＷＩＬＬＩＡＭＳ”。

　　匈牙利的杏蒸馏酒被称为“ＢＡＲＡＫ ＰＡＬＩＮＫＡ”。