为什么说芹菜可以解酒？

　　为什么说芹菜可以解酒？

　　芹菜

　　又名水芹菜、香芹、蒲芹、药芹等，为伞形科植物芹菜Apium graveliens L.的茎，分水芹和旱芹两种。

　　生于沼泽地带者名水芹，我国长江中下游地区、广东、广西、台湾等地均有栽培;生于旱地者叫旱芹，香气较浓，全国各地均有栽培。

　　本品味甘,性凉,入肝、胃、肺经，具有清热平肝、祛风利湿、润肺止咳之功，《本草推陈》言其“治肝阳头昏,面红目赤，头重脚轻,步行飘摇等证”。

　　营养分析

　　表明，本品含蛋白质、糖类、脂肪、维生素及矿物质等，芹菜中所含的芹菜油，有香味，可促进食欲。

　　饮酒时常以本品佐餐，或饮芹菜汁，可防止酒后肝、胃郁热、头目眩晕、肺热咳嗽、大便秘结、小便短黄、淋沥涩痛等。

　　常把芹菜洗净榨汁，可解酒后头疼脑胀、面色潮红等病症，如果家中无榨汁机，可用纱布裹住挤压出汁饮服。