酒的有益成分有哪些？

　　酒的有益成分有哪些？

　　有益成分

　　主要是乙醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类等芳香族化合物。

　　乙醇    其化学式为CH,CH,OH,能使人兴奋、加速血液循环,提供一定热量,摄入少量能促进人体疲劳恢复,使之产生舒适的感觉,并可暖肠胃、御风寒、活血通经、增加食欲,还可杀菌消毒。

　　有机酸    主要有乳酸和乙酸,能抑制、消灭霉菌和细菌的作用,对黏膜、皮肤伤口有刺激疗效,并有溶解角质的作用,一般每100毫升白酒含量以0.06克一0.15克为适宜,过量会使酒带酸，影响口味。

　　酯类    是醇类和羟酸酯化反应的产物，一般的白酒含量为0.2%～0.6%。有消炎镇痛作用,能治疗急性风湿关节炎;能使肾上腺皮质中维生素C和胆固醇含量减少;能使血液中嗜酸性白血球数目减少;能抑制透明质酸酶和纤维蛋白溶解,对炎症有治疗作用;能促进尿酸排泄,有治疗痛风的作用。

　　酚类化合物    是酒的芳香主要来源,能杀灭病原菌;对皮肤黏膜有刺激、麻醉和坏死作用;对神经中枢先兴奋后抑制,有镇静作用。　　

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