中国古代饮用白酒有什么忌讳?

　　古代中国人饮酒，有许多忌讳，这些忌讳即使以现代的眼光来看，也具有很多科学的道理，值得借鉴。

　　（1）酒不可杂饮,即一次喝多种酒。宋代人陶谷在所撰《清异录》中说:“酒不可杂饮，饮之，虽喜酒者亦醉，乃饮家所深忌"。这很有些道理。因为各种酒含的成分不同，混杂饮用，有些成分比例不适，很容易使人感到难受。

　　（2）不饮“新酒”。酒“新者有毒,陈者无毒”(《本草逢原》)。新者，指刚酿出的酒;陈者，指经陈放后的酒。新者有毒，这个说法虽然不准确，但因未经陈放,味道不好却是真的。

　　（3）酒后避风。“醉当风卧，以扇自扇，成恶风”(《千金要方》)，这一说法很有道理。因为人醉酒后,皮肤血管扩张，内卫能力降低，一旦受风，很容易患病。

　　（4）酒后不洗冷水浴。“醉以冷水洗浴,成疼痹”(《千金要方》)。其实酒后不仅不能洗冷水浴，即使是热水浴，也是危险的。因为人喝酒后，体内贮存的葡萄糖在洗浴时会被消耗掉，使得血糖大大降低，体温急剧下降，而酒精却抑制了肝脏的正常活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复,不仅会“成疼痹”，甚至还会危及生命。

　　（5）喝酒时不宜同食姜、蒜。酒“与姜、蒜同饮，即生痔也”(《本草纲目》)。民间有“喝酒就大葱，一盅顶两盅”的说法。姜、葱辛辣，可以加速酒的反应,容易致醉。但说“生痔”，则论据不足。

　　（6）饮酒时不宜抽烟。民谚曰:“抽烟喝酒，一口顶两口。”这很有道理。烟草中所含的尼古丁易溶于水，更易溶于酒精。人饮酒后，血液循环加快，尼古丁会随着酒精更快更多地进入血液中，对人体造成的危害也更大。

　　除上述几种之外，古人饮酒的忌讳还有:吃马肉炖猪肉饮酒，大忌;饮后睡觉，大忌;酒不可与龟肉、果子同食;吃生菜不宜饮酒;米酒不可和乳同饮;饮酒不宜吃绿豆粉、饴糖等等。这些禁忌,有的显然不对，有的是否有道理则需要进一步探讨。