品酒师的职责有哪些？

　　品酒师是专业的酒类品评专家，主要负责品评各种酒类的质量和口感。他们需要具备深厚的酒类知识和独到的鉴赏能力。

　　品酒师的职责包括：

　　1.评估酒的质量和口感。品酒师需要通过味觉、嗅觉和视觉等多个角度对酒进行评估，以确定酒的质量和口感。

　　2.制定酒的配方。品酒师需要了解不同酒类的配方和制作工艺，以制定最佳的酒配方。

　　3.参与酿造过程的控制。品酒师在酿造过程中参与控制各项参数，确保酿造工艺的成功。

　　4.管理酒窖。品酒师需要负责管理酒窖，并确保酒的储存条件符合标准，以保证酒的品质。

　　5.培训酒吧服务员和销售人员。品酒师需要为餐厅和酒店的服务员和销售人员提供培训，让他们能够更好地为客人提供服务。

　　品酒师是一个需要持续学习的职业，因为酒市不断发展和创新，品酒师需要不断更新自己的知识和技能，以提供更好的服务。