世界上最幸福的工作——品酒师

　　在许多人眼里，品酒师都是神秘的，且不说他和酒的接触时间有多长，就是他喝过的酒，也该比许多人喝过的水多吧。

　　一个品酒师的诞生，对于酒来说有着特别的意义；而对于一个顶级的品酒师而言，品酒也许便是他人生的全部。

　　在以前，品酒师都是王侯贵族旅行时的随从，在宫廷里的职务便是管理葡萄酒。而王侯没落后，品酒师便到餐馆或其它地方工作。

　　而随着人们对葡萄酒的要求增多，一般的服务员无法应酬，就必须由知识丰富的品酒师出场。

　　如今，品酒师的工作还包括葡萄酒的采购管理等，必须时时刻刻熟记变化的葡萄酒色泽，对葡萄酒的信息敏感，而且决不浪费。

　　很多人可能觉得，品酒师这职业很轻松，喝喝酒装装逼就行，但其实品酒师也是一种非常辛苦的职业。

　　他们平均每年都要品尝3000多种新酒，脑子里储存了10000种以上的味道。某种滋味第二次出现的时候，就要与记忆库的信息对上号，尤其是好酒名酒。

　　另外品酒也是非常考验意志的工作，品酒师很少把酒喝下去，而是在嘴里品出感觉后就把酒吐掉，据说好的品酒师几乎从不饮酒。

　　晋升到世界级的品酒大师，从饮食到日常生活的其他各个方面，都有严格的戒律。

　　良好健康的心态才能保持鉴赏能力，当然，品酒师的伟大还包括他们每次都会用同一种品酒方法。

　　虽然很乏味、很机械化，但同时也是最为专业、最理想的方法，大有乐此不疲的忘我精神。

　　透过美酒华丽的外表，用心来品味真正的葡萄酒。这才是品酒师最应具备的品质。