解酒时如何正确选用解酒食物？

　　解酒时如何正确选用解酒食物？

　　正确选用解酒食物——关于解酒,有不少食物可供选择。

　　正确选择解酒食物应从食物的特性来考虑:①选择富含B族维生素,尤其是含维生素B的食物。

　　因为酒精在体内正常代谢﹐必须有足量的维生素B的参与，B族维生素可以协助肝脏解毒并能够加快酒精在人体内的代谢,促使酒精排出体外。

　　因此大量饮酒会造成体内维生素B的供应不足，若不及时补充，将增加酒精对肝脏和脑神经的危害，若长期缺乏B族维生素，就有可能导致心脏病变，危及生命。

　　②选择富含维生素C的食物。

　　此类食物能促进血管壁胶原蛋白的合成，从而增加血管壁的弹性，防止饮酒后血压升高。

　　③选择富含蛋白质的食物。

　　饮酒后血液循环速度加快，造成对血管壁的压力增加，优质蛋白质可以增加血管壁的弹性,减缓饮酒后血压升高。

　　④选择富含纤维素的食物。

　　此类食物可以减缓酒精入血的速度，降低血液中酒精的浓度。

　　⑤选择能保护胃黏膜、延缓酒精吸收的食物。

　　⑥选择富含特殊果糖的食物。

　　此类食物可促进酒精的分解吸收，加速酒精从尿液中排出。

　　根据以上解酒食物的特点，常被用来解酒的食物主要有:大白菜、芹菜等富含B族维生素和植物纤维的蔬菜;西红柿、柚子、猕猴桃等富含维生素C的蔬菜和水果;鸡蛋、豆制品等富含蛋白质的食物;蜂蜜等富含特殊果糖的食物;西瓜等能加速酒精从尿液中排出的食物;奶制品等可以保护胃黏膜的食物。　　

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