提倡以酒德为尚,节饮有秩

　　提倡以酒德为尚,节饮有秩

  也是以醉为德作基调,认为以饮酒达到精神混沌,在醉中得到感官刺激,使人飘飘如浮萍,忘却利欲如苦累,求得肉体的欢愉,视为酒之功德。

　　然而主张用人的行为道德去规范酒行为以作为饮酒道德的人毕竟居多。

　　周公首先提倡“毋彝酒”反对酗酒为德,在《礼记》中具体明确:“君子三饮酒也,一爵如色温如也，二爵而合斯,三爵而冲然而退。”

　　孔夫子则提出:“唯酒无量,不及乱。”

　　主张以德自将，无令至醉。

　　提倡以酒德为尚,节饮有秩,自我克制,不以饮多少为限,应以饮后神志清醒、形体稳健、气色安宁、皆如常为限度,自我把握尺度,避免醉酒失礼,反对“酗酒废政”。

　　随着儒家学说的确立,周公、孔子的酒德观得到越来越多的人认同和推崇。

　　他们把以“仁”为核心的人生禀五常,中和为至德的中和道德观与酒德统一起来,提出了中和酒德观。

　　如《酒尔雅》提倡:“酒以成礼,不继以淫义也,酒以成礼,弗纳于淫,仁也。”

　　劝人饮酒不要过量,不应迫人滥饮。

　　认为“中和为至德”,中和是酒礼、酒德的内涵和核心，饮酒以适度为宜。

　　陈眉公在《闽游草序》中指出:“酒有三德;不乱,清也;不辞,任也;不争,和也。”

　　主张饮而不滥,醉而不乱,保持清醒;能饮者,不应推却是为信赖;胜饮者不争强好胜,要保持心平气和。

　　袁宏道则对中和酒德进一步提出具体要求,在他的《觞政·三之容》中写道:“饮喜宜节,饮劳宜静,饮倦宜诙,饮礼法宜潇洒,饮乱宜绳约,饮新知宜闲雅真率,饮杂揉客宜逡巡却退。”

　　饮酒行为有了较明确的规范,使饮酒的功效得以较好发挥。