饮酒前对酒神行拜祭之礼

　　饮酒前对酒神行拜祭之礼,古人的用意是对天赐神物和神明教导感恩,也为对饮酒行为加以约束,既有封建迷信意识的一面也有防止其滥饮的一面。

　　相传三国时期有钟家兄弟俩,一天酒瘾发作,背着父亲偷酒解瘾,兄钟毓拜而后饮,弟钟会则饮而不拜,父亲窥见却假装午睡,一切看在眼里。

　　后来责问两人为何?钟毓回答说:“酒以成礼,不敢不拜。”

　　而钟会却答:“偷本非礼,所以不拜。”

　　这一故事说明古时喝酒,必须循规蹈矩,不能滥饮。

　　在西方较多的人推崇懂得法术而又精通酿制葡萄酒的狄俄尼索斯(Dionysus)为酒神。

　　他是个秃头、肥胖、经常酗酒的快活汉,在他身边不离酒囊、常春藤花环、酒神杖、驴,有时还有豹。

　　传说他是宙斯和忒拜国王卡得摩斯的女儿塞墨勒所生,在牧神潘的儿子那里长大,后来他坐船回到希腊途中遇海盗捆绑,准备卖去做奴隶,他施展法术把绳索解开,并令葡萄攀满桅杆,流出甜美的葡萄酒来,使海盗惊慌异常跳入大海逃生。

　　狄俄尼索斯回到希腊后,广泛传授葡萄酒酿制技术,很受人们的敬重,被推崇为酿酒和酿酒植物的保护神,并建造了很多神庙进行供奉,每年都举行一次酒神节狂欢一番。