成为品酒师，真没你想的那么容易！

　　成为品酒师，真没你想的那么容易

　　红酒品尝师就是我们中的味觉佼佼者，是“超级味觉者”。这一人群更容易出现在女性中。同时有调查研究显示：亚洲、非洲、南美人的味觉系统强大！好好想想：欧美的美食从质量到多样性是不是都比不过南半球？

　　除了基因优势，就像前文提到过的：衰老、色彩、荷尔蒙、口腔温度、鼻塞等外界影响也会影响味觉受体的工作效率。这就是红酒厂里担任品酒师的都是年轻的女孩子，而且他们往往不化妆的原因。品酒师的工作需要先看，再闻，后品。女性担任评酒师，除了不化妆，保持嗅觉不受干扰之外，她们不喝茶，不吸烟，往往还戒除了一切口味浓重的饮食。火锅？想都别想，烧烤？更不用说了！为了不刺激味蕾，她们几乎不会吃辣椒、大蒜、洋葱等具有强烈刺激气味的食物，戒掉调味品在品酒师群体中也非常常见。