如何报考「品酒师」证书?考试内容有哪些?
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品酒师,是一种非常重要却不太为人所知的职业。
他们应用感官品评技术,评价酒体质量,指导酿酒工艺、贮存和勾调,进行酒体设计和新产品开发的人员。
在目前中国酿酒行业的发展中,品酒技术已经成为了关键技术之一。
然而,据中国酿酒工业协会统计,目前中国有60%的酿酒企业感到专职品酒师不足,还有20%的企业没有专职品酒师。
这说明品酒师这一职业在未来将会有广阔的前景,特别是在葡萄酒酿酒行业和酒类销售行业等领域。
如果你也想成为一名品酒师,你需要拥有高度灵敏的感知、丰富的经验和准确的判别能力。
在品尝葡萄酒时,你需要准确判断出使用的葡萄品种、采用的生产工艺、酒龄的长短以及酒的产地,酒的风格特点乃至主要缺陷等。
这个职业需要你在不断品尝和学习中提高自己的感知和判别能力。
除此之外,品酒师还常常参加高级酒会,或商业聚会,介绍酒知识、传播酒文化。
这里需要你对酒文化和相关知识具有一定的了解和热爱。
随着饮料酒国家标准的建立以及人们对饮料酒的数量和品质要求的提高,品酒师这一职业的数量和素质将会迎来更高的提升。
如果你也有志于成为一名品酒师,那么你需要不断学习和提高自己的感知和判别能力,才能在这个行业中有所建树。
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