随着饮酒文化的不断进步和消费者的自我保护意识的提高,品酒师成为了饮酒者心目中的守护神,用专业的眼光和技巧,帮助消费者辨别好酒和坏酒。
在真正的品酒师眼里,只有两种酒:合格的酒和值得让人伸出大拇指的好酒。
而在消费者眼中,好酒必须具备纯粮酿造、舒适体感、广受认可和始终如一的初心等四个维度和指标。
然而,品酒师不仅是一种职业,更是一种信仰,只要心中有酒,人人皆可成为品酒师。
消费者对好酒的要求将成为中国酒的酿造者不断追求的方向,它也是消费认知普及的必然结果。
在市场上已经凝聚起了一种声音:少喝酒,喝好酒。
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