市场上常见的酱香酒有三种，您知道吗？

　　市场上常见的三种酱香酒分别介绍如下：

　　1、坤沙酒，是优质的大曲酱香酒。一瓶好的大曲酱香酒生产周期长达一年的时间；出酒率较低，五斤粮食一斤酒；同时还要严格遵循“酱酒1298763”生产工艺，即经过9次高温蒸煮，8次高温发酵，7次高温取酒，并且要窖藏三年以上，然后经过盘勾后存放半年左右，再用老酒调口感，继续存放几个月后才能装瓶，这样的酒体一般都是储存了五年的酒，成本很高。

　　2、碎沙酒，也叫麸曲酒，就是拿酿完大曲酱香酒的酒糟作母糟，加入新的粉碎的高粱来取酒，相对来说这种酒生产周期短，一般烤一两次就可以把粮食中的酒取完，出酒率较高，品质比大曲酱香要差一些。不过，这种酒也属于粮食酒。市场上一些便宜的酱香酒就属于这种类型。

　　3、翻沙酒，就是用坤沙酒最后蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。“翻沙酒”生产周期短，出酒率高，品质差。翻沙酒的酒仅仅比酒精酒多一点酱味，自身不具备太多经济价值，同时工艺控制不好会出现苦、糊等邪杂味。市面上很多低端酱香酒，用的就是这种工艺。

　　想喝优质酱香酒，选择坤沙酒。

　　正宗坤沙酒哪里有？茅台镇百年老字号全泰烧坊是您的理想选择。