为什么有些白酒饮用后会口干、上头？

　　为什么有些白酒饮用后会口干、上头？

　　部分白酒引起的口干、上头问题，是当前白酒界的热点之一，其引发原因主要有以下几个方面：

　　白酒中的醛类引起

　　醛类有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，否则就会使白酒具有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。经常饮用含游离状态乙醛的酒，饮后嗓子会发干，因为乙醛在体内的药理作用比乙醇强几百倍，它可在体内积蓄，迫使末梢血管扩张，引起脸部血液的涨涌，并使中枢血管收缩，从而加速心跳，血压升高，使人头晕、涨痛，这是白酒饮后上头的重要原因之一。